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作者:山东快3精准预测网发布时间:2019年12月14日 18:40:56  【字号:      】

17号的主厨Justin在英国读书时结识了西班牙室友,之后在西班牙当了半年背包客,深深着迷于西班牙料理的风韵与饮食文化,在蓝带国际学院进修厨艺课程之后,以讲求食材、摆盘的法式料理精神,在高雄洒上一把西班牙香料。

如果说珍珠奶茶是台湾的国民饮料,吉林快3网上投注平台桑格利亚就是西班牙代表。桑格利亚是一款水果酒,以红酒为基底,加入大量的水果切片、果汁、汽水和糖,当然带来的冰凉口感的冰块更不可或缺,低酒精而高甜度。对西班牙人来说,桑格利亚与其说是酒,更像是夏日清凉的饮料。

以烤炉收干汤汁的米饭,贴近锅缘的部分形成一层薄脆的锅巴,青酱与辣酱拌匀后,每一口,都在口中迸出香气满溢的激情火花。

既是餐酒馆,吉林快3哪个平台正规17号也供应好几款啤酒和西班牙进口红白酒,以及调酒,搭配餐点或是纯酌都合适。【未成年请勿饮酒/喝酒勿酒驾】

17号的每道料理,都是主厨用心的手作。虽然有时难免需要耐心等候,但手作与产线大量制作的食物,最大的差异便是人与爱的温度,来到这里,吃的是食物,不是产品。

热爱甜点的西班牙,甜食是甜蜜的日常。米布丁是常见的西班牙甜点,这道加泰隆尼亚米布丁,以台梗九号米为本体,使用了鲜奶、鲜奶油、焦糖和咖啡酒,再点缀一把复盆子碎和马德拉脆饼。入口浓郁的甜美滋味,企图使人满足地告白:虽然甜,但我愿意!

嫩煎鸡肉捲青酱烤饭 勇敢辣酱在口中迸出激情火花

17号有一些餐点很适合蛋奶素者食用,比如这一道马约卡风味蔬菜盘,用季节时蔬佐上酱汁香料一层层叠起烤熟,趁热吃或常温吃都清爽宜口。

鸟巢松露温泉蛋野菇烤饭 菇巢之中的完美水波蛋

西班牙短面的口感和烹煮方式有别于一般义大利面,福建快3第一期几点如同烤饭般,把面体放入高汤里,再放进烤炉与食材一起烹煮,短面就会发挥它的特性,非常容易吸附高汤精华与食材的鲜味,形成独特的质地。口感上外层酥脆,而内里Q弹。

西班牙的甜食日常 均一价110元

17号西班牙餐酒馆内,河南快3遗漏号码查询布置了大量西班牙元素,如阿罕布拉宫的花砖壁纸、仿效建筑大师高第崇尚自然风格的森林墙、地中海风情的包厢、以及悬挂在墙面上的西班牙国旗与海报,营造出一个高质感、舒适惬意的用餐空间。

安格斯黑牛战斧 搭配西班牙醃渍蔬菜(主厨私房料理。请先预订)

食用西班牙海鲜饭有两个小常识:第一,里面有孕妇禁食的番红花,第二,传统海鲜饭的米心偏硬、富嚼感。第二点对喜欢吃松软米饭的台湾人来说有点难适应,因此17号虽然将米饭改为台湾人较习惯的台梗九号米,但仍提供西班牙进口的BOMBA米饭还原传统口感,2人份加价150元。

加利西亚乌贼墨鱼烤面 让味蕾徜徉在鲜味饱满的短面海洋之上

请恕照片无法完全呈现这只重达42盎司战斧雷霆万钧的气势,福建快3第一期几点不仅正面看面积硕大,侧面厚度更是惊人,一时之间有种不知从何下手的无措。此战斧可供6人同食,牛肉仅简单调味后炉烤,呈现最原始的风味,丰美的油花滋润了肉身,搭配口感酸爽的醃渍蔬菜,完全吃不腻。

盛在酒杯里的油封蒜片虾,是17号极受欢迎的tapas,浸在初榨橄榄油和烟燻红椒粉里的白虾,和着烤蒜片的香气,滋味浓香,一吃便停不下来。马德里风味炖牛,里面有牛肚、牛腱、辣肠、鹰嘴豆等西班牙常见食材,加上70度的兰姆酒,炖得是肉糜豆软,再搭上一坨酸奶油解腻提味,是西班牙经典tapas之一。

洒上坚果碎的焦糖红萝卜汤,河北快3官方计划网看起来貌似南瓜浓汤,滋味却使人没齿难忘。喝起来没有让人想抗拒的红萝卜味,马铃薯泥与烤洋葱泥增添了汤品的浓郁与香甜。

而奶油野菇汤含有多种菇类,再缀上几抹极具西班牙特色的烟燻红椒油、以及些许烤菇片,口感隽雅温润,隐约之中又带着一抹浓烈迷人的烟燻气息。

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坚持道道手作的西班牙料理

此道烤饭造型相当趣致,外缘烤得焦脆的野菇交杂成鸟巢,内缘的菇类仍含有水分,形似木条,煮得很完美的水波蛋则安置其中,再点缀一匙黑松露酱。

「连眨眼的时间都嫌浪费」,只想多一秒看着眼前亲人的感觉是什么?获颁今年癌症家庭子女奖助学金的王凌婕最懂。小三那年,爸爸确诊口腔癌,逼着她一夜长大,想给爸爸最好照顾,将护理师作为志向;3年前考上马偕医学院护理学系,不料爸爸癌症复发,连化疗都没用,上个月被宣判只剩三个月时间。在台湾,需要历经与凌婕一样人生故事的孩子不是少数,甚至可能越来越多。中壮年罹癌人口不断暴增,据卫福部国健署癌症登记资料显示,85年45至59岁癌症新发生人口为10903人,95年该人口上升至22331人,105年已高达31567人,换句话说,平均每3个罹癌人口中,就有一个人正值中壮年。 近年癌症更有年轻化趋势,廿到卅九岁新增癌症人数逐年增加,从五千二百人攀升至六千三百人,成长率逾一成五。但癌症治疗进步,五年存活率从两成增加至六成五,过半癌友都顺利活下来,也间接造成中壮年罹癌人口逐渐增加。台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟说,癌症影响的不只是个人,癌症治疗随之而来的医疗费用,会为整个家庭带来庞大的经济负担,尤其身为家中的经济来源的中壮年罹癌,重要经济支柱倒下,甚至影响到家中学童的求学机会。「不舍见到孩子说要休学养家,所以九年才开始提供奖助学金。」对凌婕一家而言,医疗负担更超出想像。凌婕本身患有第一型糖尿病,看诊、胰岛素等都是一大笔医药支出,再加上爸爸身体状况,家中经济全由身为护理师的妈妈一肩扛下。凌婕红着眼框回忆,童年从没见过妈妈哭,直到凌婕也进入护理系,成为妈妈的依靠,妈妈才愿意在她面前宣泄感情。除不舍妈妈背负家中经济压力,让凌婕更无法释怀的是明明会护理专业,却碍于只是学生身份,无法亲自照顾爸爸,让爸爸舒服点,她流着泪回忆,爸爸二次复发时,有一次将鼻胃管咳出,她只能哭着跑到护理站求救。今年大四的她平日台北求学,假日才得以回台中,都不敢想爸爸还有多少时间,「虽然我快毕业,但应该来不及照顾爸爸」凌婕最想告诉爸爸,谢谢爸爸用生命,让她从不同角度看见这个世界,她只愿保持初心,即使爸爸不在,也想用护理专业,将对父亲的爱,转为点亮陌生癌友生命的小火苗。今年就读马偕医学院护理学系四年级的王凌婕(中),都不敢想口腔癌末期的爸爸(左)还有多少时间,最想告诉爸爸,谢谢爸爸用生命,让她从不同角度看见这个世界,也谢谢身为护理师的妈妈(右)一肩扛下家庭经济重担。图╱台湾癌症基金会提供 分享 facebook

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融合西班牙特色的高质感用餐空间 半开放厨房饮食更安心

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冰滴咖啡 来17号最不能错过盛装着琥珀色液体的小酒瓶与装着圆球冰块的威士忌杯呈上来,恍惚间仍犹记着,我刚才没有点酒啊!这酒瓶里装的,正是来17号最不能错过的冰滴咖啡,每瓶120元。

文、图/17号西班牙餐酒馆介于仁爱街和复兴路中间的巷子里,浙江快3哪个网站靠谱地址虽然是中正三路,但其实更靠近六合路。传统的西班牙料理结合了法国料理的精神,并在台人口味上寻求适切的平衡,「西+法+台」的交融,孕育出17号创新又独特的餐食风貌,在静谧小巷中,绽放着流光溢彩。

西班牙料理在饮食精神上倒与中菜有异曲同工之妙,都是着重于餐点的共享,如此便可理解为何每一道西班牙主餐都是份量惊人。

手指拂过菜单上逐道餐点名称,贵州快3在线计划网我们彷彿也随着菜名神游了一回西班牙,首都马德里、马约卡岛、格拉纳达、塞戈维亚、海鲜饭的发源地瓦伦西亚……还有,以海鲜闻名的加利西亚。

照片中为升级版的西班牙国王豪华综合海鲜烤饭,配料更显澎湃,需要事先预订才能完美上桌。被番红花染得金黄的烤饭,用纽西兰海蜇虾、扇贝、淡菜、花枝等海鲜铺得几不见饭,并加入大蒜蛋黄酱调味,视觉与味觉感受都非常丰富,吃的时候挤上几滴柠檬汁,会更清爽提味。

17号西班牙餐酒馆地址:高雄市新兴区中正三路80巷36号1楼

白巧克力无花果慕斯,以蛋、奶、鲜奶油、砂糖和白巧克力形成慕斯的口感,搭配法式酥饼,入口甜沁而绵滑,随时担心着蛀牙,又止不住甜点匙一勺一勺往下滑。

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公休日:周二 每人低消:200元/无刷卡服务

野菇烤饭以自制的蕈菇酱调味,轻轻划开温泉蛋,让蛋液流淌进菇巢之中,与松露酱在米饭中拌匀,咀嚼之间,呈现浓厚的蕈菇芳香。蛋奶素亦能食。

纵使还有几分不确定与犹豫,然举杯啜饮,那扩散在口中香醇浓郁又带着焦糖和核果甜美香气的美好风味,令人太惊艳,管它是酒还是咖啡,谁也别想收回去!

17号西班牙餐酒馆开在闹中取静的小巷里,推门而入便自成天地,远离了大马路的尘嚣,让人可以放轻松的全心感受食物美味与餐厅氛围。

服务项目:无菜单料理 / 客制化包场

勇敢辣酱是西班牙特色酱料,浙江快3注册邀请码广泛应用在许多西班牙料理之中,以番茄为底的辣酱香气浓烈,倒不是吃了会变勇敢,而是需要鼓起勇气来吃辣。这辣度嘛!相信台湾人肯定比西班牙人更能吃辣。

台人最熟悉的西班牙菜莫过于西班牙海鲜烤饭了,17号特地从西班牙进口专门做烤饭的双耳薄铁锅,食材在锅里煨煮之后再进烤炉,不仅海鲜在烘烤下会更鲜美,同时也让米饭拥有湿润和烤脆的双重口感,呈现最道地的西班牙海鲜饭风味,有别于义大利炖饭偏湿软的单一口感。

除了逐项单点,17号另有提供毕卡索2人套餐1280元、和高第圆舞曲4人套餐2580元,从汤品、面包、前菜、主餐、饮品、甜点一应俱全。如果想来点不一样的主厨私房料理,也只要提前预订,主厨即可按预算规划客制化的菜单,很适合商务聚餐。套餐以巧巴达面包和每日浓汤展开序曲。巧巴达面包兼具嚼劲与松软内里,甚是好吃,蘸上使用特极初榨橄榄油与巴沙米可醋调合的油醋酱,风味尤佳。

tapas在西班牙饮食中,山东快3是合法的吗指的是前菜、开胃菜、下酒菜等小吃食。随着时间演进,tapas演变出五花八门各自精彩的各种菜式,是西班牙饮食中很重要的一环。品嚐西班牙料理,没来个tapas便不算完整。

电话:07-2367001 营业时间:11:30-14:30、17:30-22:00

半壳淡菜、新鲜蛤蜊以及全只中卷铺排在加了墨鱼酱与大蒜蛋黄酱的短面之上,既食海鲜,挤上些许柠檬汁是必须的仪式。

西班牙经典海鲜烤饭 先煮后烤的米饭双重滋味

带着西班牙的热情奔放,鸡肉捲青酱饭的缤纷色泽非常勾引食慾。青脆的甜豆与帕玛森起司片穿插其中,鸡肉捲口感细嫩多汁,调味并不重,因为重口味的戏份都交给那一圈红灩的勇敢辣酱。

▼当日寿星预约来店,陕西快3第一期几点即送「一大杯」桑格利亚。对,就像照片中这么一杯。




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